É fonte de energia usada para potencializar o treino.
Ajuda a repor os estoques de glicogênio diminuídos durante o treino, e também facilita o envio de nutrientes para a reconstrução das fibras musculares.
Possui baixo índice de calorias;
É rica em fibras;
É fonte de potássio.
Médio à baixo, índice glicêmico
São absorvidos mais lentamente, eles permanecem no aparelho digestivo por mais tempo, auxiliando a controlar o apetite e os sinais de fome, o que ajuda a controlar o peso.